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▲. Muffins aux céréales (végétalien).

J’ai voulu changer mes habitudes de petit-déjeuner : les petits pots, c’est bien mais c’est assez vite lassant. Je souhaitais du neuf pour démarrer cette rentrée (même si, techniquement, je ne suis pas partie en vacances). J’ai, pendant un long moment, voulu faire des muffins aux myrtilles  : je me suis rendue compte que ça me tenait au ventre toute une matinée autant qu'un petit pot ! La recette est encore à revoir mais je vous la posterai prochainement !

Du coup, après ce test, j’ai continué sur ma lancée de muffins au petit-déjeuner. Pratique et rapide à manger, ils sont une bonne alternative. Je me suis souvenue que j’avais repéré lors d’une soirée Hema (où j’avais été invitée avec les Blogueuses de Tours), un sachet de préparation pour muffins « multi-céréales ». Après avoir regardé la compo, ni une ni deux, je l’avais acheté. Le paquet conseille de rajouter 2 œufs, de l’eau et de l’huile de tournesol. Du coup, j’ai revisité la recette à ma manière pour obtenir des muffins bons, beaux et surtout, nourrissants ! Accompagnés d’un yaourt au soja vanille (ma nouvelle addiction raisonnable), d’un thé et d’un jus d’orange, c’est un petit-déjeuner parfait pour la semaine  ! Malheureusement, je n'arrive pas à retrouver la préparation pour muffins sur le site d'Hema : j'espère que ce produit reviendra vite !


▲. Cupcakes mojito.

Le mojito est le cocktail de l’été ! La glace pilée, le citron vert et la menthe sont les ingrédients qui apportent de la fraîcheur, qui est bien agréable en ces jours de ciel bleu et de chaleur. Le mojito et moi, c’est une belle histoire d’amour 

J’ai donc adoré décliner ma boisson favorite dans des cupcakes savoureux et tout aussi rafraîchissant ! Une base de gâteau au citron vert, accompagnée d’une pointe de rhum et d’une crème légère à la menthe. De quoi être transporté au soleil avec son cocktail préféré !



▲. Crumble aux nectarines.

J’adore l’été et les fruits de cette saison : les pêches, les nectarines, les melons, la pastèque, etc… Tous ces fruits gorgés de soleil tellement rafraîchissant  ! Ce que j’aime un peu moins pendant l’été, c’est la chaleur, mais on ne peut pas tout avoir n’est-ce pas !

Dans cette recette, j’ai testé un beurre 100% végétal qui consiste à un mélange d’huile de colza, coprah et palme. Je voulais savoir si le goût était différent que le beurre au lait de vache traditionnel. A première vue, à peine sorti du réfrigérateur, ce beurre est plus malléable contrairement au traditionnel, pour lequel on doit attendre plus longtemps. Au final, je n’ai pas senti de différence de goût entre ces deux beurres, mais peut-être cela est dû au mélange à crumble.

En parlant de crumble, j’ai divisé ma quantité de sucre en deux : une partie sucre semoule blanc (je le vide en attendant d’acheter du sucre complet) et une partie sucre de noix de coco, parce que je voulais tester (je marche souvent par envie dans cet article). Le résultat est délicieux, on ne sent pas la noix de coco et les papilles sont ravies  !



▲. Smoothie bowl (végétalien).

Quand il fait chaud dès le matin, je préfère me préparer un smoothie bowl plutôt qu'un porridge. Cette recette a beaucoup évolué depuis le premier essai ! La recette finale a une texture tellement canon que maintenant, je ne change plus rien. Au final, en cuisine, il faut plusieurs essais avant de retrouver "la" recette, la plus parfaite à nos yeux.
La recette que je vous donne correspond à la base du smoothie bowl. Comme le porridge, la garniture se fait au grès de vos envies : amandes, noix de coco, graines de chia, granola, fruits, etc... Laissez libre court à votre imagination ♥ !