Vedette curseur

▲. Crumble aux nectarines.

J’adore l’été et les fruits de cette saison : les pêches, les nectarines, les melons, la pastèque, etc… Tous ces fruits gorgés de soleil tellement rafraîchissant  ! Ce que j’aime un peu moins pendant l’été, c’est la chaleur, mais on ne peut pas tout avoir n’est-ce pas !

Dans cette recette, j’ai testé un beurre 100% végétal qui consiste à un mélange d’huile de colza, coprah et palme. Je voulais savoir si le goût était différent que le beurre au lait de vache traditionnel. A première vue, à peine sorti du réfrigérateur, ce beurre est plus malléable contrairement au traditionnel, pour lequel on doit attendre plus longtemps. Au final, je n’ai pas senti de différence de goût entre ces deux beurres, mais peut-être cela est dû au mélange à crumble.

En parlant de crumble, j’ai divisé ma quantité de sucre en deux : une partie sucre semoule blanc (je le vide en attendant d’acheter du sucre complet) et une partie sucre de noix de coco, parce que je voulais tester (je marche souvent par envie dans cet article). Le résultat est délicieux, on ne sent pas la noix de coco et les papilles sont ravies  !



▲. Smoothie bowl (végétalien).

Quand il fait chaud dès le matin, je préfère me préparer un smoothie bowl plutôt qu'un porridge. Cette recette a beaucoup évolué depuis le premier essai ! La recette finale a une texture tellement canon que maintenant, je ne change plus rien. Au final, en cuisine, il faut plusieurs essais avant de retrouver "la" recette, la plus parfaite à nos yeux.
La recette que je vous donne correspond à la base du smoothie bowl. Comme le porridge, la garniture se fait au grès de vos envies : amandes, noix de coco, graines de chia, granola, fruits, etc... Laissez libre court à votre imagination ♥ !


▲. Consommer autrement #1 : Mes débuts dans le zéro déchet.

Quand j'étais petite, je voulais être vétérinaire. Puis, j'ai fais mon stage de fin de 3éme dans une clinique vétérinaire et j'ai changé d'avis (la vue du sang et les odeurs m'ont bien aidé). Arrivée en licence, je ne savais pas quel métier exercer, mais je savais qu'il aurait un rapport avec l'environnement et la planète. J'ai toujours été sensible aux animaux et à la végétation et j'ai essayé de faire au mieux, avec les moyens que j'avais, pendant ma vie étudiante. Maintenant que cette époque est passée, je veux aller plus loin dans mes démarches.
J'ouvre donc une nouvelle catégorie d'articles aujourd'hui : consommer autrement. J'avais déjà commencé à parler de mes habitudes d'achats alimentaires dans l'article de La Ruche qui dit Oui ! mais après des conversations et des recherches, j'ai décidé de faire un article sur mes débuts dans cette nouvelle aventure.


▲. Idée de pique-nique zéro déchet : Rouleaux de printemps végétariens.

Les beaux jours sont de retour, c’est donc une très bonne excuse pour se régaler avec un pique-nique ! Sous les arbres, à la fraîche, ce repas apporte une déconnexion naturelle . Cependant, paquets de chips, emballages, bouteilles, assiette en carton, couverts… Les pique-niques sont aussi riches de déchets ! Pour éviter de laisser des traces, je vous propose des rouleaux de printemps végétariens, à emporter ! Accompagnés de tomates cerises ou des radis, bâtonnets de carotte et de concombre, houmous et des fruits, c’est un repas zéro déchet que je vous propose  !