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▲. Please 2017, be good. {Bilan de l'année 2016}

Avant de dresser le bilan de l’année 2016, je vous souhaite une très bonne année 2017 ainsi que tous mes vœux pour ce nouveau chapitre que représente 2017 : la réussite de tous vos projets, joie et bonheur, amour et surtout la santé, c’est le plus important. Bonne année et bonne santé, comme dit ma grand-mère.

▲. Cupcakes de Noël.

J’avais réalisé des cupcakes de Noël l’année dernière, mais je n’avais pas eu le temps de faire de jolies photos. Cette année, j’ai décidé de renouveler l’expérience en apportant ces petits gâteaux lors de mon pot de départ du travail : le succès fut au rendez-vous ! En revanche, ne faites pas la même erreur que moi à préparer la crème au beurre au batteur électrique, utilisez plutôt une bonne fourchette. Pressée par le temps, l’utilisation du batteur électrique a rendu ma crème au beurre trop liquide, ce qui a été une vraie catastrophe 😨 pour l'appliquer à la poche à douille ensuite. Donc, rien ne vaut la fourchette !

Ces cupcakes représentent des petits sapins de Noël : avec une base en chocolat noir et une crème au beurre verte parsemée de paillettes argentées et de décors en sucre. Ces paillettes viennent de chez Zodio et le résultat est top ! J’en suis fan  Malgré la péripétie de la crème au beurre, je me suis quand même bien amusée à décorer ces petits gâteaux !



▲. Pain d'épices.

J'adore le pain d'épices : avec une boisson chaude, c'est un gâteau réconfortant ♥ Toutes les épices qui le composent remplissent mes narines d'une odeur à laquelle je ne résiste pas 😋. Pourtant, je n'en ai jamais fait ! J'ai donc proposé d'en rapporter pour mon pot de départ, car ma mission au travail se termine bientôt. Je suis d'ailleurs assez stressée à l'idée de débuter 2017 sans travail, mais, j'espère trouver une opportunité rapidement (et rester à Tours ! 🙈).
Revenons à notre pain d'épices : il est tout simplement basique ! Je remercie d'ailleurs ma co-bureau pour sa recette, que j'ai légèrement modifié. Je n'ai pas rajouté de fruits confits dedans, bien que cette option puisse être réalisée (dans une prochaine recette sans doute). J'ai utilisé un miel de sapin, un miel qui (il paraît) est costaud, à la place du sucre vu le pouvoir sucrant de cet ingrédient. Vous pouvez bien sûr utilisez n'importe quel miel, mais n'achetez pas celui du supermarché ! Privilégiez vos producteurs locaux ! La fabrication du miel industriel me soulève le cœur, surtout quand on connait le sort de nos abeilles. N'oublions pas que sans elles, nous n'avons plus de fruits et plus de légumes (sauf ceux qui poussent sous terre). Prenons soin des abeilles avant que celles-ci  ne disparaissent 🐝



▲. Muffins galaxie (végétalien).

Pourquoi le terme galaxie pour des muffins 🌠 ? Tout simplement car les myrtilles provoquent une coloration violette de la pâte que j'adore  J'ai trouvé ces petites serviettes et ces étoiles argentées trop mignonnes chez Zodio : moi qui suis passionnée par l'astronomie, j'ai craqué 🙈
Vous allez me dire que les myrtilles ne sont pas de saison et vous avez raison ! J'ai donc utilisé des myrtilles surgelées que j'avais acheté chez Picard en septembre, et n'ayant pas eu le temps de faire ces muffins avant, je vous les propose maintenant ! J'aime prendre ces petits muffins au petit-déjeuner comme ceux d'Hema mais pour un goûter, ils peuvent être tout autant au menu