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▲. J'ai testé pour vous : Le Petit Atelier.

Amoureux des coffeeshop et de passage à Tours, Le Petit Atelier est fait pour vous ! Une ambiance cosy où l'on peut travailler tout en dégustant un bon café ☕ Des expositions temporaires d'artistes sont également présentes dans tout l'atelier, ce qui permet d'y retourner souvent pour admirer les œuvres. Je vous fais la visite guidée 😉



▲. J'ai testé pour vous : Upper.

Lorsque Upper m'a proposé de venir tester leurs burgers, j'ai répondu positivement avec grand plaisir. M'y étant déjà rendu avec l'amoureux, j'avais déjà eu l'occasion de tester leur burger veggie que j'avais trouvé délicieux ! Me voilà donc avec ma blogcopine Céline, son ami Valentin et mon amoureux, pour découvrir les dernières spécialités du restaurant Upper 🍔.



▲. Brioches à la cannelle {végétalien}.

J'adore les brioches à la cannelle : avec un peu de compote de pommes maison, c'est un dessert que j'affectionne en ce moment . Pourtant, j'ai dû refaire au moins 4 fois cette recette ! Entre les problèmes de pousse et de cuisson, j'ai cru que jamais j'allais obtenir la recette parfaite. Après ma cinquième tentative, voici (enfin) ma recette des brioches à la cannelle qui a été validée par ma copine Pauline et son mari (moi contente 😀). J'ai utilisé la levure instantanée de chez Soezie (dont je vous en ai parlé ici) et j'ai clairement vu la différence avec les levures de type Alsa ! J'aime voir ma pâte gonfler : je trouve cette étape vraiment fascinante et je reste admirative face à ces micro-organismes qui permettent de faire lever nos pains et nos brioches. Passons donc aux ingrédients pour réaliser ces petites mais délicieuses brioches à la cannelle 


▲. Rawnola aux super-aliments {végétalien & raw}.

Voici ma deuxième recette de rawnola, qui peut se conserver un peu plus longtemps que la première recette que je vous ai partagé. En effet, il ressemble très fortement à du granola mais sans l'étape de cuisson. Je le conserve dans un bocal à température ambiante, et je n'ai pas eu de soucis gustatifs ou autres. Cette fois-ci, j'ai voulu y apporter des fruits secs et des oléagineux, pour avoir un côté croquant/gourmand. J'ai trouvé un mélange de fruits secs à Lidl qui comporte des raisins, canneberges, physalis et baies de goji. Il me semble qu'on peut trouver ces ingrédients en vrac dans les magasins bio. Je fais tremper ces fruits secs dans de l'eau pour atténuer leur goût (trop) sucré. Pour les oléagineux, j'ai mis des noix, amandes et noix de cajou (parce que j'adore ça ). Mélangé à un yaourt ou en décoration sur un smoothie bowl, ce rawnola réconfortera vos papilles 😋